MECHA.

MECHA.MECHA.(芽茶,芽茶)由芽的芽制成茶厂.

这些芽在Gyokuro和高级Sencha加工过程中分开。

虽然机械比两者更便宜Gyokuro..Sencha.但是,仍然具有可比的质量。

如果您购买机制,您可以喝优质的茶以较低的价格,所以它’在我看来绝对是一个很好的交易。

机械有另一个优势:可以在不失其味道的情况下恢复多次,而Sencha只能恢复2或3次。

MECHA.味道是什么样的?

MECHA.具有强烈的香气和味道。酿造时要小心,因为当超越时,它可能变得太痛苦了。

也许这就是日本唐的原因’对于MECHA高度作为Gyokuro或高质量的Sencha,即使栽培方法也是如此。

与其他日本绿茶的针状不同,Mecha松散叶子很小并卷成肿块。

由于其含水量较高,芽是更柔软的,因此它们在轧制过程之后自然地采用这种形状。

这是在哪里“concentrated”Mecha的味道来自哪里?

芽有高水平的儿茶素(涩味和一些苦涩的来源)和咖啡因(苦味的来源),比茶厂的任何其他部分都多。

如果机制是由Gyokuro制造的,有时称为Gyokuro Mecha(玉露芽茶),也期待一个好的L-Theanine.内容。

如何酿造机械

MECHA.酿造机电机会的重要事项是保持酿造时间低,因此提取了不太太多的咖啡因。否则它变得太痛苦了。

煮沸水并将其倒入每个杯子(120毫升= 4盎司)。每人测量3克(3/4 TSP)机械,将其添加到Kyusu(急须,日本茶壶)中。

现在倒水,应为约80°C(176ºF)。让陡峭40秒,并通过从杯子交替到杯子,以便具有均匀的混合物。

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