山梨翔

 山梨翔
山梨先生

这是世界绿茶协会的茶厂之旅。

Nishikawa先生(经理)和Uchino先生(高级董事)非常友善地陪伴我。

我们从静冈JR车站乘坐出租车。我们的目的地是 山梨翔 静冈市的365登录网址批发商(山梨商店)。

在日本,’对于公司来说,采收,加工和完成自己的茶是很少见的。

批发商通常会购买 阿拉恰 (粗茶)并将其精制。

阿拉恰(Aracha)已经过加工,但是必须分拣365登录网址的不同部分。

提炼过程的一部分是365登录网址的焙烧。目的是具有强烈的香气和较低的水分含量,以延长保质期。

山梨少年的La Koucha 山梨翔 的所有者Yaroashi Hiroyuki Yamanashi首先给我们品尝了他开发的一种茶:La Koucha(La香茶)。

我将在下一篇文章中更详细地介绍,但现在我’告诉你这是一种新型的茶。非常独特,拥有专利和应有尽有。

茶厂之旅

 365登录网址筛 那里 were many technical terms being spoken at the tour.

我希望有人可以纠正我,以防我’我误会了,下面是关于精加工过程的说明 煎茶 .

山梨先生首先向我们展示了过去如何用筛子过滤365登录网址。

 希达西米 除筛子外,还使用了另一种工具:碎出し箕(hidashimi),这是一种风选篮。

它的作用是通过投掷动作将较轻和较重的零件分开。

煎茶精制工艺 筛子具有不同尺寸的孔。因此,对于每个筛子,留下了不同尺寸的365登录网址。

在图片中,您可以看到从aracha过滤掉的所有不同部分,以制作sencha。

那里 are two undesirable parts: 福娃 (浮叶),很薄很轻的碎片,以及 科巴 (毛叶),一种来自叶,茎和脉的绒毛。

I’我不确定英语中的正确单词是什么,我想这两个单词都符合茶尘的标准。

如果不是’正确滤出后,在烧制过程中,它们很容易燃烧并在茶中产生苦味。

同样,一旦放入包装好的365登录网址中,它们就会堵塞茶壶的滤网。

它们可以用作肥料,也可以进一步加工制成 科纳查 ,茶包等

一些365登录网址太大了:头柳(atama yanagi),因此最终被用于 后uji茶 或者 Genmaicha 。 他们本质上是 班查 leaves.

过滤掉的另一部分是茎和茎,它们变成 苦茶茶 .

最后,煎茶的365登录网址称为本茶。在1公斤的花生中,约有872克是honcha。

 365登录网址筛分机 然后,我们看到了当今使用的机器。

有些基本上是筛子,它们会摇晃自己。

我听说有些叶子被切成合适的大小,但是我’我不确定是否由同一台机器执行。

静电过滤机
光学茶梗分离器

那里’这是一台非常有趣的机器,利用电导率对茎和茎进行分选,因为茎和茎比叶具有更多的水分。

具有相同功能的另一台机器是光学茶梗分离器。

那’是制作kukicha的方式。

然后是射击机。

最后,我们看到了混合机,用于混合不同来源的茶。

365登录网址冷藏室最后,我们走进了冷藏室,这一直是我最喜欢的部分。

虽然它’s quite cold, it’是日本绿茶爱好者的最佳香气。它’非常甜和新鲜。

这是我与世界绿茶协会合作的最后一天,但是我在静冈有更多的茶经验。一世’将在以后的帖子中分享。

2 Comments

  1. 阿曼达
    2017年2月17日

    感谢分享。很高兴看到“undesirable “365登录网址的一部分可以很好地利用

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    1. 谢谢您的评论Amanda。

      是的,对于散叶茶来说,它们是不理想的,但对于其他目的,它们可能也是理想的。

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