我最后一次在静冈县的茶体验是在 山八前田孝太郎少年 (やまはち前田幸太郎商店).
这家公司是茶叶批发商。它’最著名的是因为主要的茶叶搅拌机前田丰雄(Fumio Maeda)在这里工作。
我在一本关于他的书中写道 过去的茶评论.
基本上,他’在日本的茶叶品尝者中是一个传奇,因为他在1997年参加了全国茶叶考试比赛,并且表现出很高的技术水平,即使当时最高的还是第9位,他也获得了第10名。
目前,大约有十几个同等职位的人,但他将永远被铭记为第一。
茶屋佐山园公司的井谷佳子(在下一篇文章中有更多关于这家商店的信息)足够友善带我到那里。对我来说幸运的是,她是前田先生的朋友。
与茶大师会面
这家商店在静冈市。
乍一看,它看起来很小。它’s easy to miss.
该公司由前田先生创立’的祖父:幸太郎八木(Koutarou Yagi)。
前田文雄’t the company’的老板(他的堂兄负责),但他肯定会在日本声名helps起来帮助销售’s tea world.
前田先生向我们打招呼,并邀请我们进屋。商店里陈列着许多日本茶,房间后面似乎有一个小办公室。
他向我们解释了他是如何制作他的混合物的。他从不同的地区选择茶,然后将它们混合在一起,这样所得到的茶要比其各部分的总和更好。
请注意,执行此壮举需要大量技能。
It’任何人都很容易从坏茶中分辨出好茶,但是思考有多少种好茶可以一起工作,这是完全不同的事情。
Kayoko和我被允许以一种专业的方式自己品尝每种茶,然后在混合茶中品尝。
我希望我没有’不能自欺欺人-
当然,我不知道最大的区别是什么。没有多年的实践,就可以’确实不能像日本那样在品茶方面做得很好。
我可以说它们是好茶,而且它们有自己的味道和香气。但不幸的是我没有’没有能力说出为什么最终的混合物是更好的茶。
我相信他每年都会做出不同的混合。每年,由于气候变化等原因,茶的口味会有所不同。
他还给了我他的混合样品带回家!一世’我会很高兴地对其进行审查。
茶厂之旅
前田先生向我们展示了他用来精制茶以及大规模混合茶的机器。
他解释了过程中的每个步骤,这非常有趣。
和往常一样,我确保我对冷藏室有很深的嗅觉。我只是喜欢那种香气。
我希望我的房子里有一个,这样我一天就可以多次进入。
太糟糕了,我们没有’没有时间停留更长的时间。前田文雄是一个非常友善和谦虚的人。
现在,我提到它,给人的印象是日本许多成功人士都表现出谦卑。我希望它在西方世界更有价值。
I’我非常感谢Kayoko。认识茶大师前田真是一次很棒的经历。
我肯定想再次去这家商店。一世’m在下面的Google地图上分享其位置。
2017年4月14日
我总是从您的博客中学到新知识!保持良好的工作!了解人们毕生致力于喝茶的乐趣。
2017年4月14日
谢谢您的评论Deynise。
那’这是博客的重点。如果你学到新东西,这会让我感到高兴。
2017年4月16日
感谢您的新评论。他们总是最有趣的。该公司是严格的批发业务,还是也以零售级别销售茶?如果是这样,他们是否有一个英文网站?
2017年4月16日
谢谢您的评论,格伦。
他们确实在那家商店出售茶叶零售,并且可以将其发送到日本的任何地方。不幸的是,他们的网站只有日语,他们没有’目前不接受国际订单。
九月28,2018
我可以买一些他的茶然后运到纽约吗?
九月28,2018
嗨威廉
他们赢了’不做零售的国际运输,但也可以批发。您可能需要在他们的页面中询问他们是否有联系信息(尽管是日语),并且您也可以在那里查看他们的社交媒体并尝试通过他们进行联系。