西方与日式茶酿造

西方vs日式茶酿造起初我想过使用标题“西方VS东方风格茶酿造”.

但在在线看一些相关的文章后,我注意到他们主要是指贡福风格茶酿造,这是中国人。

所以让我对日本茶酿造的比较。

西式茶酿造

这种茶酿造风格涉及低叶子与水比,较长的时间。

让我给你一个关于西方陡峭指示的一个例子Sencha.我在网上找到了:

1汤匙Sencha,16盎司(480毫升)水,在176℃(80℃),输液时间为2分钟。

这种方法适用于一段时间的较大茶,例如从杯子饮用。

你可以尝试重新倾斜你的绿茶这种方式,由此产生的味道比第一输液的味道弱得较弱。

日式茶酿造

Nihoncha讲师协会建议Sencha的以下内容:

1茶匙Sencha,2盎司(60毫升)水,在176°F(80℃),输注时间为1分钟。

注意到一汤匙等于三茶匙。这意味着日本风格使用较少的水,以及更少的时间。

以这种方式,Sencha可以在每次输注时用足够强烈的风味进行三次。

在杯子的情况下,您必须调整比例,或者只是使用较小的茶具。

我更喜欢小茶杯, 但它’s really up to you.

有没有人’做准备茶的正确或错误的方法。但要在审查茶时保留标准,我使用日本方法。

亚洲以外的许多茶氧公司仅提及西式茶叶参数。他们这样做是为了让他们的客户更容易的意图。

我的建议是你尝试两种方式来理解差异。

我认为最重要的是你喜欢茶,但是你选择陡峭。

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