和果子（Wagashi）是一种传统的日本甜点，由豆沙，米饭和水果制成。
It’通常搭配一碗 抹茶 在日本的茶道中
根据抹茶的类型，在茶道中供应的和果子有两种类型：
- 和牛搭配薄茶（薄茶）的称呼 东桥 （干果子），一种通常由大米，面粉或最优质的日本砂糖制成的干糖：wasanbon（和三盆）。
- 和歌配上浓茶（浓茶） 元桥 （主果子）通常由豆沙，芝麻，大米，地瓜和糖制成。
和果子健康吗？
和果子是一种健康的甜食，它含有植物蛋白，纤维，几乎没有动物脂肪和胆固醇。在这方面，它与西方糖果有很大的不同。
和果子中经常使用的红豆含有抗氧化剂，高浓度的 儿茶素，花色苷和红酒中的多酚含量更高。
和歌参加日本茶道
和志不仅通过其营养价值为我们提供安慰，而且还通过全年变化的精美设计为我们提供安慰。在茶道中，小和果子让我们欣赏到季节的变化。
可以想象，和果子的甜美和抹茶的苦味浓郁是天国的结合。我们中的一些人将咖啡和松饼配对，但是’不太一样。
在日本茶道中，客人在品尝一碗抹茶之前，会在主人的信号下吃和果子。此时间的目的是首先欣赏和果子的口味和设计。后来，焦点变成了抹茶的味道，而和果子的甜味仍在口中。
和果子与抹茶的结合在日本茶道以及日本茶文化中起着重要的作用。
你尝试过和果子了吗？
关于作者：
坂井丽奈（Reina Sakao）是居住在国外的日本人。她喜欢绿茶，日本茶道和日本文化。
2013年4月19日
嗨Reina，
我没有’还没有尝试过wagashi，说实话我从未听说过！
它看起来确实很有趣。我吃过红豆沙并很喜欢，所以我想我也可能喜欢和果子的味道。
看起来好像只在茶道上消费，所以我觉得很难离开日本。
在第一张图片中，包裹在和果子上的那片叶子是什么？可食用吗？
2013年4月19日
你好，艾莉，
非常感谢您的评论。
和果子经常在茶道中盛宴，但您当然也可以将其作为常规甜点。
基本上，大多数的和果子都是用红豆沙制成的，或者里面是糊状的（就像第一张图中的和果子一样），我敢肯定，如果您喜欢红豆沙，那就会喜欢的。
第一张图片中的Wagashi称为Sakura（樱花）年糕，在春季（Sakura的季节）供应，周围有樱花的叶子，是可以食用的。
如果您不在日本，可能很难找到一个。但是我看到你住在温哥华吗？可能会有一些亚洲/日本商店制造和果子？如果您有机会参观蒙特利尔，这里有一间餐厅，他们为您提供自制的新鲜草莓大福。
如果您还有其他疑问，请随时与我联系！
2013年6月12日
你好雷纳，
我住在蒙特利尔，很想认识你，和和果子一起品尝一些精选的茶。请通过以下方式与我联系 [email protected]
非常感谢
伊莎贝尔
2015年10月6日
嗨Reina，
我住在蒙特利尔，想知道这家餐厅在哪，那家有草莓大福的餐厅？
谢谢
2015年10月6日
你好法拉，
非常感谢您的留言。目前没有餐厅，但是我们接受订购抹茶制作的甜点的订单，您可以选择我们的绿茶来享用！我们的新网站将在本月不久上线，以使您保持发布状态！
最好的祝福，
雷纳
2013年4月19日
我可能会做如何使Wagashi轻松地在YouTube上进行会话。实际上，有很多人想做一些或尝试一些。
2015年10月6日
你好法拉，
您也可以在FB页面Entakarise Sakao上看到我们提供的产品。享受！