什么’日本寿司店提供的绿茶类型是什么?

寿司和柯纳查在日本,寿司店提供的传统绿茶称为agari(あがり)。你知道日本的绿茶是什么类型吗?

It’s 科纳查。主要是因为其价格低廉,再加上大多数传统日本餐厅中的茶实际上是免费的。

为什么叫琼脂?

要了解这个词的起源,我们必须回到江户时代。在日本’在红灯区,总是为客人提供绿茶。最早送达的茶叫odebana(お出花),其翻译为“served flower”。最后供应的茶被称为agaribana(上がり花),意思是“last flower”. The “flower” refers to the cup.

显然,寿司店采用了琼脂一词,’s still used today.

吃寿司时绿茶的功能

ikura寿司
照片来源: 丹·梅林格 通过 照片别针 抄送

您可能还会注意到,寿司吧中的绿茶异常热。

其背后的原因是,热绿茶更能一口气将油洗掉’吃了一些寿司后的嘴巴。

寿司有细腻的味道,它可以’如果一个人被充分品尝’上次吃寿司后,舌头仍然油腻。

从这个意义上讲,绿茶就像清洁剂一样,就像加里(腌姜)一样,也可以在寿司店中食用。

如今,在日本以外的寿司店中还提供其他茶水,例如 煎茶, 班查 乃至 Genmaicha.

如果你’重新做一个寿司派对,为什么不泡一些琼脂呢?您可以购买非常经济的konacha茶袋,例如 这些.

1 Comment

  1. 日本动漫
    一月23,2016

    有趣!

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