天茶 (literally translates as 碎茶, 碾茶)是一种日本绿茶,主要用于制造 抹茶.
It’是一种高质量的绿茶,因为其种植过程与 九郎.
天茶’它的主要特征是带有小的深绿色薄片。那么为什么Tencha表示 碎茶 用日语?因为天cha必须被磨碎才能制作抹茶。
天茶是如何制作的?
天茶 is cultivated in the same way as 九郎。茶叶在收获前至少要遮荫至少20天。
收获后,将茶叶蒸熟。然后将叶子风干,去茎和去脉。
请注意,天cha叶不像其他日本绿茶那样经历滚动过程。
如何酿制天cha
请记住,天cha是 抹茶 因此,这种情况很少见。它’在日本的商店中甚至找不到Tencha。
松散的叶子Tencha的形状使其难以酿造,因为薄片一直漂浮在水面上,但除此之外’不会有更多问题了。
酿造方法与 九郎,因为它们共享相同的栽培方法。