高林贤三:茶加工机器的先驱

高林健三
图片来源: //www.pref.saitama.lg.jp/a0305/ijindatabase/syosai-179.html

日本生产的大多数茶都是通过机械加工的,因为手工加工(特米米过程)非常慢且成本很高。

高林谦三(TakabayashiKenzō)致力于机械化绿茶的加工,从而改变了日本的茶产业。

高林贤三的生活

他于1832年出生于当今的Sa玉县日高市。他的家人很穷,他们当农民。

16岁的Kenzō开始学习医学。他还在SatōTakanaka的领导下学习了西医,尤其是外科医学。

完成学业后,他在川越市开设了自己的事务所。随着时间的推移,他会找到一位著名医生的成功。

200多年来,日本与外国人的接触非常有限。这个隔离期称为“Sakoku”.

美国派出了准将马修·佩里(Matthew Perry),其使命是向日本开放贸易。 1854年3月31日,神奈川条约在武力威胁下签署。

这导致日本主要出口丝绸和茶。

Kenzō知道对茶的需求远远大于当前的需求。他购买了一块土地,并于1869年开始了自己的茶园。

但是,他意识到手工茶叶加工并没有’足以满足需求。一个人每天最多只能加工5公斤茶。

因此,他认为,批量生产茶的唯一方法是使过程机械化。

他认为这是他的国家职责。 Kenzō用自己的资金和大部分时间来开发茶加工机。

第一台茶叶加工机

经过多年的反复试验,Kenzō发明了三台机器:烘干机,蒸煮机和轧制机。

他在日本获得了第二,第三和第四项专利。日本的第一项专利属于政府,因此他是日本历史上的第一项私人专利。

Kenzō希望拥有一台能够从头到尾进行所有茶叶加工的机器。他50岁那年,他辞去了医生的职务,专门从事研究工作。

但是他的第一台机器仍然需要大量工作。由此产生的茶有许多质量问题,因此没人愿意购买。

最终,他陷入财务困境。最重要的是,他患有肺部疾病,不得不和家人一起去东京。

革命性的压茶机

茶叶粗轧机
图片来源: //www.jataff.jp/senjin3/24.html

尽管如此,他仍继续在自己的机器上工作。 1897年,他完成了他的 茶叶粗轧机 (茶葉粗揉機).

这是一个重大突破。该机器的初始轧制过程具有四倍的效率,同时保持了良好的质量。

第二年,Kenzō享年68岁,他的机器获得了专利。现代粗茶加工机仍然使用他的基本概念。

对于日本绿茶的滚动阶段,有四个过程,每个过程使用不同的机器。建宗没有’发明了所有这些,但他为将来的发明者铺平了道路。

然后,他搬到了静冈县,在那里他被委托制造机器。

高林贤三的雕像
图片来源: http://www.habiro-art.com/blog/2013/04/22

不幸的是,仅仅三年后,他死于脑中风。

他的雕像于2013年在日高建成。

那里’还有青木雅子(Aoki Masako)所写的关于他的书: 寻求绿色的下降 (みどりのしずくを求めて)。

 

 

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