孙茶品种

孙
来源:www.nipponpapergroup.com/sunrouge/tokunoshima/

最近我’ve听到肯尼亚的紫色茶。

我没有’尝试过它,但从我知道还有其他茶厂也表现出红色和紫色。

其中一个是孙子。

孙某的历史

你知道茶是否可以制成山茶花Sinensis.,还来自其他物种的同一属?

它是否味道不错,那’另一件事。但实际上,您可以用那些叶子喝茶。

一种这样的植物是山茶花塔利森,仍在云南用于茶叶制造。

在茨城县,山茶花Taliensis植物与名为Okumusashi的山茶花。

出于这种杂交种,开发了一种品种:Chachuukanbohonnou 6(茶中间母本农6)。它’一个复杂的名字,我’ll松散地将其翻译为“中间女树,农业编号6”.

这种品种具有高血清粘蛋白含量(更多关于以下),但它’难以培养并增长低。

为了克服这个问题,2001年选择了来自Chachuukanbohonnou 6的自然交叉口的不同种子。

稍后,最好的茶厂。它的名字是Sunrouge,它于2009年注册。

公司Nippon Paper Industries参与其中,并在2013年之前进行专利。

该品种具有比Chachuukanbohonnou 6更高的花青素含量。

姓名的解释如下。胭脂是红色的法语,所以图像是一个红色的芽,达到太阳,好像它是一个唇膏。

这个品种也是如此’意思是喝酒,因为任何其他日本茶。它’更多的是一个功能饮料,所以这个名字有一个现代化的方面。

关于花青素

这些在植物中发现的这些多酚是水溶性颜料,其范围根据pH值而从红色,紫色或蓝色。

茄子,蓝莓,覆盆子,石榴和许多其他水果归因于这种化合物。

似乎有相关的健康益处,这就是为什么在第一位开发了花青素富茶的原因。但是,我’LL留下了另一个场合,否则这篇文章将太长。

注意花青素赢了’这是一个更好的品尝茶,所以那里’涉及的权衡。

孙子的特点

芽在峰顶达到红色/紫色的基调,但如果那天没有收获,它们会失去那种颜色。

It’S正常萌芽品种,可以在大约同一时间挑选yabukita..

It’对抗炭疽病的强烈,抗灰色枯萎,而且弱逆住白色桃树。

通过加入酸性液体(因此降低pH),例如柠檬汁,酿造的茶将改变颜色。

I’LL在下一个帖子中告诉你更多关于它的味道。

来源:

http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/vegetea/013117.html

//www.jstage.jst.go.jp/article/jarq/46/4/46_321/_pdf

2评论

  1. 杰夫
    2016年7月11日

    I’从Taliensis物种中有几只茶,但我不知道有人用Sinens越过它。不过,不确定关于塔的花青素的评论。通常的中文“purple cultivar”是assamica变体。

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    1. 里卡多科奇多
      2016年7月11日

      嗨杰夫

      我没有’T自身尝试过任何塔利斯茶。

      有趣的是,它不是’T直到它与Sinensis含量交叉,花青素含量达到其最高浓度。

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