太阳红茶品种

日光
资源: www.nipponpapergroup.com/sunrouge/tokunoshima/

我最近’我一直在听说肯尼亚的紫茶。

我没有’尝试过,但据我所知还有其他 品种 茶具也呈现红色和紫色。

其中之一就是Sunrouge。

太阳路的历史

你知道吗,茶不仅可以用 茶花,而且还来自同一属的其他物种?

不管味道好不好’另一回事。但实际上,您可以用这些叶子煮茶。

一种这样的植物是塔利山茶花,它在云南仍被用于制茶。

在茨城县,塔里山茶花植物与茶树栽培种Okumusashi杂交。

在这种杂种中,培育出一个品种:茶中间母本农6。它’一个复杂的名字,我’ll松散地翻译成“中级雌树,农业编号6”.

该品种花青素含量高(下文有更多介绍),但是’难以耕种,生长缓慢。

为了克服这个问题,2001年从Chachuukanbohonnou 6的自然杂交中选择了不同的种子并进行了培育。

后来,选择了最好的茶树。它的名称是Sunrouge,并于2009年注册。

公司 日本纸业 参与并获得专利直到2013年。

该品种的花青素含量高于Chachuukanbohonnou 6。

名称的说明如下。胭脂在法语中是红色,因此图像是红色的芽,像唇膏一样伸向太阳。

这个品种是’不能像其他日本茶一样饮用。它’更像是一种功能性饮料,因此名称具有现代感。

关于花青素

植物中发现的这些多酚是水溶性颜料,取决于pH值,范围从红色,紫色或蓝色开始。

茄子,蓝莓,覆盆子,石榴和许多其他水果的颜色归功于这种化合物。

似乎与健康有关,这就是首先开发富含花青素的茶的原因。但是,我’将其留给其他场合,否则此帖子将太长。

注意花青素赢了’做一个更好的品尝茶,所以那里’需要进行权衡。

天窗的特点

芽在高峰时达到红色/紫色调,但如果当天未收获,它们将失去该颜色。

It’是正常的出芽品种,可以在大约同一时间采摘 矢田北.

It’对炭疽病有很强的抵抗力,对白叶枯病则很强,对白桃鳞则很弱。

通过添加酸性液体(因此会降低pH值),例如柠檬汁,冲泡的茶会变色。

I’在下一篇文章中会告诉您更多有关其口味的信息。

资料来源:

http://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/vegetea/013117.html

//www.jstage.jst.go.jp/article/jarq/46/4/46_321/_pdf

2 Comments

  1. 杰夫
    2016年7月11日

    I’我曾经喝过一些塔利木(Taliensis)茶,但我不知道有人会用中华茶来泡茶。不过,对于塔利山中的花青素的评论尚不确定。通常的中文“purple cultivar”是Assamica的变体。

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    1. 嗨杰夫

      我没有’自己尝试过任何塔利山茶。

      有趣的是’直到与中华ensis杂交,花青素含量达到最高浓度。

      回复

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