Shincha.（æ-°èœ¶，新茶）听起来像一个日本茶的类型并且很容易混淆Sencha..，但它与收获时间有关。
你’LL发现收获年通常包括在内，例如“shincha 2013”.
Shincha.爱好者渴望买它 because of it’数量有限。但是，价格也高。
虽然在普通的唱片是指第一冲洗的Sencha，那里’s shincha Gyokuro.也是。
第一次冲洗，ichibancha和shincha
上述条款密切相关。在茶术语中，一个“flush” refers to harvest.
通常有四个收获，其中 first flush 在质量和价格方面是最重要的。它发生在早春，但日期取决于该地区。叶子有额外的时间在冬季储存营养素，即’为什么第一次收获是 more valuable.
在日本的叶子四个冲洗被称为Ichibancha（一Ǖªª），Nibancha（亜番ªœ¶），Sanbancha （ĸ‰Ç•ªª）和yonbancha（Å>>番ª）。文字 意思是第一，第二，第三和第四茶。
Ichibancha和Shincha基本相同。当作为准备消耗的产品时，术语Shincha通常使用时使用， while ichibancha 更合适的时候 谈论收获。
Shincha.有什么好处吗？
那里’S肯定是Shincha与刚刚正常的Sencha之间的味道差异。 Shincha有一个低的涩味和苦涩，同时有一些甜蜜。
这是它的原因’s rich in 氨基酸 尽管 the 儿茶素和咖啡因内容相对较低。
最重要的是，新琴有一个非常新鲜的香气，在任何其他茶中都很难找到。您可以立即注意到差异。
新琴被认为是日本高档日本绿茶，你应该相应地酝酿它。
请看看我的帖子如何准备新琴.
你尝试过Shincha吗？并非所有茶公司都卖掉它，但它’值得寻找ğÿ™，
2017年9月3日
你好，
你在这里有什么漂亮的网站。这台网是我一段时间的日本绿茶的快速参考来源。
我想问一下Sincha的细节：
1.日本有多少次冲洗？
我知道有Sincha，Nibancha，Sanbancha和Yonbancha。这是否意味着一个特定的茶叶场可以仅收获4次？或者它可以超过4次;就像叶子已经足够长？
2.在一年内，做“ichibancha”请参阅1次采购活动（首次采摘在场上的一个特定点），
或者它是指一段时间（在指定的时间范围内可能发生一系列拔除活动，并且所有人都被称为“ichibancha”;直到Nibancha期间没有收获该领域）？
3. Sincha与春季第88天收获的茶叶之间是否有任何关系（Å......«ÅÅ......«å¤œ）？
非常感谢你！真的很欣赏你的帮助！ ğÿ™，
问候，
乔什
2017年9月3日
嗨Joshua，我感谢您对更多关于日本茶的更多信息。
1.虽然可以收集四次，但这取决于该地区。有时只有两个收获的字段。
是的，如果你愿意，你肯定可以收获更多的次数，例如拥有第一层叶子之后的第一层叶子决定收获旧的，更成熟的叶子。在这种情况下，较旧的叶子变成了Bancha，尽管它是今年的第一次收获。另一个例子可能是茶叶植物被修剪时，你可以在这种情况下留下更多的叶子。
它’S一次性活动，用于最佳叶子质量。如果它可以做更多的时间，它会’t be as significant.
3.春天的第88夜是5月2日。它’更多传统方式来确定收获时间。它仍然是唱片，是的。
2018年9月12日
嗨里卡多
感谢您的信息丰富的网站。
我想知道包装的融合了多长时间“fresh”?
它略有令人困惑，一些严肃的供应商销售第一冲洗Sencha只是作为Sencha不是Shincha。你有这个解释吗？
此致
马丁
2018年9月13日
嗨马丁
感谢您的评论。
我认为唱金应该至少来自同年，人们希望尽快喝它，因为它’s a seasonal tea.
通常，Sencha和其他茶被保存在蓄冷储存和年龄。所以你可能正在喝一个山寨’从今年开始，即使它感觉非常清新，而且是高品质。在这种情况下，一个可以’即使是第一次冲洗，也称之为Shincha，因为它’不是来自当年的。
注意那里’在冷库中老化的绿色茶（通常是Tencha和因此匹配的情况），它们变得更加醇厚，仍然有一个美妙的香气。