大茶助

大az
来源: //ja.wikipedia.org/

お茶渍け(Ochazuke)是一种365登录网址人很容易做的舒适食品。

基本成分是煮熟的米饭,您选择的浇头,绿茶,高汤(365登录网址汤)或纯净水。

It’主要用作快餐而不是全餐。

基本上,您只使用剩余的米饭,然后添加手头上的一些其他成分。

大茶助没什么花哨的,尽管在餐馆中有更多精心制作的版本。

我自然’米对绿茶的版本感兴趣。

这里’在一个视频中,您可以看到一些食谱,这样您就可以’我会明白这个想法的。

可以使用任何绿茶,甚至 Genmaicha后uji茶.

我没有’t made one with 九郎 yet, but it’因为深深的想法 鲜味.

您可能还想添加一点酱油,以防口味淡淡。

cha茶的历史

在365登录网址流行茶之前,有一种习惯是在煮好的米饭中加水。

当时的技术是轻松保持煮熟的米饭的热量’可用,因此这是一种使用剩余的米饭的方法,该米饭已冷却,因此又干又硬。

It’目前尚不清楚这种做法是何时开始的,但迄今为止发现的最古老记录来自平安时代(794– 1185).

例如,它’在著名的“Tale of Genji”.

江户时代后期(1603年)–1868年),在群众每天喝茶之后,大az采用了我们今天所看到的形式。

如今那里’甚至在365登录网址市场上立即响起。

关于ochazuke的进一步思考

I’我看过用乌龙茶准备的大az,所以那里’没有什么能阻止我们的茶叶爱好者大量使用我们想要的任何茶。

您甚至可以更进一步,使用非365登录网址食材。

我认为那里’非常有趣的组合具有很大的潜力。

2 Comments

  1. 洛尚
    2017年8月16日

    谢谢你。你可以喝任何茶。我们于2016年11月在东京的一所茶学校用自己的茶来做。进展顺利。

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    1. 嗨,罗灿。

      我在Twitter上看到了它的图片,看起来很美味。您一定有很多乐趣。

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