L-Theanine:为什么喝绿茶正在放松

喝绿茶正在放松
图像: freedigital照片.net.

你知道只有茶厂(山茶花Sinensis.)和其他一些含有L-Theanine?

绿茶的特征味道在很大程度上占该特定化合物。如果你’你是一个像我一样的绿茶爱好者,你’LL绝对想了解所有关于L-Theanine的所有人。

什么是l-theanine?

绿茶叶子含有许多不同的氨基酸。氨基酸是含有胺基的分子(NH 3),羧酸基(R-C = O-OH)和在不同氨基酸之间变化的侧链。它们是蛋白质的构建块,但其中一些人不’t form any proteins.

当绿茶酿造时,只有水溶性氨基酸也变得相关。 L-Themine高达氨基酸含量的60%。其分子式是c7H14N2O3,它也称为5-乙基谷氨酰胺,和它’■形成非蛋白质形成氨基酸。

L-Theanine很重要,因为它会增加 umami. 绿茶的风味(风味)和甜味。

是什么让l-theanine如此特别?

那么L-Theemine还有什么呢?

L-Theanine的主要好处是它增加了α脑波活动,诱导松弛。通过放松,您有效地减轻压力!

最重要的是,它在一个产生轻松警觉的问题中与咖啡因结合起来。 L-Theanine让您享受浓度增加的效果 咖啡因 (也发现绿茶)没有相关的焦虑和不安。

L-Theanine于1964年由日本卫生和福利普及普遍消费批准,而美国FDA批准其作为膳食补充剂的用途。

绿茶中的L-茶碱含量

Gyokuro. 已知具有大量L-Theanine。你知道为什么吗? l-theanine缓慢转化为 儿茶素 由于光合作用。

由于戈奥克罗栽培涉及着色茶厂,因此发生的光合作用较少,因此叶子留在叶子上的更多L-Theanine。事实上,L-Themine给出了它的特征甜味和平衡的味道。

年轻的叶子比老年人更多的L-Theanine,而后 收获 每次少l-theanine。像Gyokuro一样着色茶, Kabusecha. 菲尔达 是L-Theanine的一个很好的来源。也寻找由第一次收获制成的茶。

L-Themine有更多的好处,我将在后来的帖子上与您分享关于绿茶的健康益处。与此同时,在L-Theanine的帮助下,您最喜欢的日本绿茶进行放松。

来源:

www.wikipedia.org.
亚太地区临床营养杂志; L-Theanine降低了心理和生理压力应答; a.c. nobre等; 2008年
L-Theanine和Caffeine的组合改善了认知性能并提高了主观警觉性>;营养神经科学13.6(2010):283-90

26评论

  1. Catalina Perez A.
    2012年8月8日

    Si Total La L-Teanina Una Vez Cantanida Es Liberada Al Torrente Sanguineo,Y SE Dirige Al Cerebro,Donde Estigula Las Ondas脑脑…Las Cuales Son Impulsos电器Que Tienen Correlacion Con Distintos Tipos de Estados Mentales Y Animicos…干草Cuatro Categorias de Ondas Cereberes:
    Alfa:Thinees Especialmente Durante Los Estados de Alerta Relajada。
    Beta:杜兰特Las Situaciones Ligeramente Estresantes O Emocionantes。
    Delta:estan陈列德杜兰特拉埃特拉帕Mas Profidda delSueño。
    Theta:Thinees Especialemente Durante ElSueño Ligero Y La Somnolencia。

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    1. 里卡多科奇多
      2012年8月9日

      您好加泰罗纳
      我没有’t了解其他3波。
      我也讲西班牙语,但由于这个博客是用英语编写的,我更倾向于以这种语言编写的评论,以便每个人都能理解。
      感谢您的评论!

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  2. 特里莫里森
    2013年9月18日

    漂亮的文章。但是,我不’相信L Theehine可以是鲜美和甜味的源泉。对于一件事,Umami来自谷氨酸(如MSG),这是一种形成氨基酸的蛋白质,而在您所指出的那样,L Theehine是一种非蛋白质形成氨基酸。

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    1. 里卡多科奇多
      2013年9月18日

      你好特里,谢谢你的评论。
      L-Theanine不是梅花的直接来源,但显然它的存在放大了鲜香味的强度,原本是由于谷氨酸(也存在于茶叶)上。
      这里’对你来看看的一项研究:http://www.aseanfood.info/Articles/11016318.pdf
      It’NIHONCHA教练协会书籍的第29页(第29页)也提到:æ-¥œœœœ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶œ¶

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      1. 特里莫里森
        2013年9月20日

        谢谢你的参考理查德。这一直很有帮助。我已将它提交给其他茶叶AFICIONADOS(以及与您的博客的链接)。我有一个其他问题。一个人最近告诉我,L Theanine在根中创造,并通过根和血管系统送到其余的植物。他保持最高的浓度是根源,并在远离根部的远离根部时减少,叶子具有最小的茶含量。你有没有听说过这个?

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        1. 里卡多科奇多
          2013年9月20日

          嗨Terry,谢谢你的推荐:)
          是的,L-Theanine是在根系中产生的(见我关于Gyokuro的帖子“日本绿茶的类型”标签),但是当它到达叶子时’通过光合作用转换成儿茶素,即’为什么Gyokuro必须着色以保存L-Theanine。
          I’然而,尽管如此,从未听说过人们为L-Theanine含量消耗茶厂的根源。

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          1. vince
            2018年10月9日

            嗨里卡多,
            谢谢你的有趣信息。
            “较年轻的叶子比较老的叶子更多的L-Theanine,而后来的收获则每少的L-Theanine都有。” –如果L-Theanine来自根,并不意味着较旧的叶子应该有更多的这种氨基酸?

          2. 里卡多科奇多
            2018年10月10日

            嗨文斯,感谢您的评论。

            尝试一下shincha(来自First Harves的年轻叶子)和Bancha(旧叶子)。你可以很容易地告诉那里’在Shincha中的更多Umami味道和甜味,这是由于氨基酸含量较高。茶叶植物通过光合作用将L-Theanine转化为儿茶素,所以茶叶叶较少的氨基酸。

            此外,较旧的茶叶有很多纤维,也可以告诉他们,因为它们更难和更强硬。纤维在叶子中弥补了很多肿块,但它是无味的。

  3. 安妮慕尼奥
    2015年9月2日

    你好,

    这篇文章非常有趣。

    谢谢里卡多。

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    1. 里卡多科奇多
      2015年9月2日

      谢谢你的评论Angie。

      It’很高兴听到你发现内容有趣。

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  4. 克里斯·贾尔雷
    2015年9月13日

    I’很高兴找到你的博客里卡多。一世’最近痴迷于茶,特别是绿色茶。 ğÿ™,我喝了许多杯子的Houjicha以及中国的火药在一天中,我继续探索许多其他风格。

    一件事我’由于基本上放弃咖啡,因此茶具有如此良好均衡的效果…心理警觉和良好和放松的感觉。真正是一个伟大的饮料以及对我那些患有焦虑和抑郁症的人的药物。

    再次感谢在日本茶ğÿ™分享所有这些有用的信息,我还没有尝试许多品种,并期待多年的茶享受。

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    1. 里卡多科奇多
      2015年9月13日

      谢谢你的评论克里斯。

      我不’T喝咖啡,喝茶总是让我感到放松。

      祝你在茶世界的旅程中有很多乐趣。

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  5. 萨莎
    2016年3月11日

    大家好!

    我有个问题。

    我是关于l-theanine的全部…. and I wonder …匹配每份匹配约为50毫克…Gyokuro每5克叶子有多少?

    提前致谢

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    1. 里卡多科奇多
      2016年3月11日

      嗨Sasha.

      菲尔达 和Gyuokuro的内容应该非常相似,因为他们的栽培过程实际上是相同的。

      然而,由于Gyokuro是一种松散的叶子,你必须多次输注或基本上吃茶叶以获得全部L-Theanine的内容,而在匹配中,您将在匹配中摄取全部。

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  6. 玛丽亚阿尔伯托
    2016年7月29日

    我抛弃了咖啡,适合火柴茶。火柴茶,如果做得吧,它’S deliciuos对我来说非常放松;我在睡前喝它,我睡得更好。

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    1. 里卡多科奇多
      2016年7月29日

      你好玛丽亚

      谢谢你的评论。很高兴听到匹配在晚上为您工作。

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  7. ANA B.
    2017年6月6日

    你好Ricardo.
    漂亮的博客。
    如果kukicha茶含有Theine(Teina),我的问题就会朝着kukicha茶(Teina)为方向发展,因为每个人都说是瑟琳和咖啡因,如果我晚上喝酒,我就无法睡觉。
    谢谢
    ANA.

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    1. 里卡多科奇多
      2017年6月6日

      亲爱的ANA.

      我引用维基百科:“1827年,M. Oudry孤立“théine”从茶,但后来被Mulder和Carl乔斯特证明,瑟琳实际上是咖啡因。”

      没有茶,只是咖啡因。但kukicha isn’它非常高。此外,L-Theanine正在放松,因此效果不一样。

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  8. 保罗
    2019年7月16日

    由于Kukicha具有相当高的Theanine含量和含量低的含量含量,我想知道人们是否发现净效果是他们更加轻松和困倦而不是更清醒。我没有’试过kukicha,所以我好奇别人’体验是,或者如果每个人都经历不同的问题。

    我尝试了几种牌照,每份约40毫克Theanine和70毫克咖啡因。一世’发现它会醒来我一点,但并不多。一世’M想知道在我的系统中,咖啡因是由Theanine大多平衡的。

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    1. 里卡多科奇多
      2019年7月18日

      嗨保罗

      当你混合咖啡因和L-Theanine时,你会成为警报但平静。

      我经常喝kukicha,我觉得平静下来但不困。

      其实我全天喝了许多不同的茶,大多是绿色的。甚至在睡觉之前。

      但我没有睡觉,也许我’m已经抗咖啡因。

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      1. 保罗
        2019年7月18日

        昨晚我在睡前2个小时左右有1G匹配,而且它就没有了’似乎影响了我的睡眠,即使我相信我对咖啡因很敏感。如果有的话,我’d说玛特帮助我睡得更好。

        在某种程度上,这是好的,因为它意味着我可以在晚上享受一场比赛,但到目前为止,我没有经历过大部分的警觉性效果,别人提到。我想知道它是否’s because I’也对L-Theanine特别敏感。即使是正常的酿造的Bancha也倾向于将我唤醒超过2G匹配的抹茶,尽管较少的咖啡因较少。

        也许我’m唯一经历过它的人!

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        1. 里卡多科奇多
          2019年7月18日

          嗨保罗

          我想这些效果因人的人而异。

          测试它是通过饮用脱咖啡因匹配,看看你是否有任何差异。

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  9. 保罗
    2019年7月18日

    Decaf Matcha,我从来没有听说过它!我在哪里可以找到?只要脱果冻化过程不会干扰Theehine,那么这将是一个有趣的测试!我也想我需要把手放在一些kokicha上,但我最喜欢的茶卖家缺货。

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  10. 保罗
    2019年7月19日

    Dang价格昂贵40美元/盎司!但我想尝试一段时间。

    我想知道,您是否对许多品牌的特定类型的茶叶或抹茶进行了比较审查,以帮助我们决定哪些品牌尝试或者我们应该期待优质的价格?如您所知,日本日本绿茶/抹茶可以非常昂贵’有助于缩小搜索。

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    1. 里卡多科奇多
      2019年7月19日

      我不’T写下那种帖子,主要是我更愿意让人们选择,因为口味是不同的。

      优质的匹配总是昂贵的,仪式赛车赛开始每克1美元。它’通常情况下,它的成本越多,它就会越好。

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