Konacha

科纳查茶粉(Konacha)由小片叶子组成,在加工过程中会滤出 九郎煎茶.

尽管它的字面翻译为“powder tea”, konacha isn’真的像 抹茶 要么 真菌.

酿造的科纳恰(Konacha)具有强烈的绿色和浓郁的味道。

绿茶’由于成分太细,其成分会迅速溶解在水中,因此冲泡时间应短些,以免产生’s too strong.

另外,输注次数很低,预计使用konacha不超过两次输注。

科纳查有什么好处吗?

如何酿造konacha这种茶是经济的,因为叶子都被切成小块。它们本质上是剩菜。

但是,这些碎片通常来自优质茶叶,前提是它们来自gyokuro或sencha。

这意味着化学成分与更昂贵的茶相同,因此从健康角度考虑’一点也不逊色。

如果您喜欢口味细腻的茶,那么konacha可能不适合您。如深色所示,它具有很高的涩味和苦味。

但是您知道吗,您仍然可以喝无苦味的konacha吗?

后uji

后藤kon虽然不是很常见,但也可以将konacha烤入Houjikonacha(ほうじ粉茶,烤粉茶)中。

那 way the bitterness is diminished and the tea acquires a roasted flavor and aroma. It is also used as an ingredient in a Japanese dish: ga河.

如何酿造konacha:

酿造konacha很容易。每人使用一茶匙(4克)的纳那茶,然后放入您的kyusu(日本茶壶)。

然后每人加热120毫升(4盎司)开水,直接倒入您的kyusu。

等待不超过30秒,然后放入每个杯子中​​。

11 Comments

  1. 布朗文·毛赫(Bronwen Mauch)
    2018年3月23日

    据我了解,konacha的优点之一是活性成分(通常是不溶的)在此茶中浓缩了–从健康的角度来看是好的。

    回复
    1. 嗨布朗文

      是的,它’抹茶等粉状绿茶几乎是一样的。

      回复
  2. 卡伦
    十一月6,2018

    嗨,您已经发表过有关Houjikonacha的帖子吗?一世’我很想知道更多有关它的信息,因为我在网上找不到有关它的信息。

    回复
    1. 嗨凯伦

      It’不是很普通的茶。我认为粉状的houjicha可能更容易找到,因为它’就像抹茶一样用于烹饪。

      与houjikonacha相关的帖子是 //www.oooem.com/chagayu , I’ll更新这篇文章中的链接。谢谢。

      回复
  3. 标记
    二月11,2019

    Konacha是否适合多次输液?

    回复
    1. 嗨马克

      这种茶很快就会溶解,因此在第一次注入时,您会吸收大部分的风味。当然,您仍然可以再次注入它,如果您愿意也可以注入更多次,但是’在风味上不如煎茶。

      基本上,多次输注是个人的事’这不是严格的规则,而只是指导原则。我不会’不会第三次重新注入konacha,但是’s just me.

      回复
  4. 阿什利·斯皮尔斯
    2019年4月4日

    我刚刚从我最喜欢的寿司店的老板那里买了2.2袋Kona cha Ume绿茶粉。我正在尝试研究并发现其中含有多少咖啡因?我希望它确实含有咖啡因,如果可以的话,我将不胜感激。

    回复
    1. 嗨阿什利

      它确实含有咖啡因。确切的数量取决于konacha本身的质量(如果有)’用年轻,高质量的叶子制成的咖啡因比老叶子具有更多的咖啡因。

      我们可以说一杯科纳茶中含有约30毫克咖啡因。

      回复
  5. 威士忌酒
    2020年8月27日

    我真的很喜欢这种味道。我认为它’这是个人品味的问题。我真的很喜欢丰盛的茶。所以,对我来说,这很美味。我没有’不会有任何苦涩或涩味,但是我每杯都只泡了很短的时间,比我少喝茶’d如果我正在做煎茶,请使用。我知道这被认为是茶产业的副产品— basically some “throwaway”被重新用作便宜的茶。但是,我实际上发现它非常坚固。它具有几乎粒状的风味,并且比其他茶具有更深的深度(可能是由于混合了来自不同品种茶的碎屑/灰尘)。令我惊讶的是它变得如此黑暗,如此之快。冲泡第一杯后,我震惊地看着这种深色的污泥。但是,它实际上尝起来真的很好。再一次,我酿造了很短的时间。我基本上只是将茶浸在水中,然后将水保持在80ºC。一世’d推荐给喜欢深茶的茶的人。一世’d实际上说这比抹茶更接近fukamushi。尽管抹茶中确实有很多沉淀物,但抹茶却甜得多,并赋予其淡淡的感觉。这就像一顿饭一样丰盛而沉重,更植物性/颗粒感,所以它’在这方面更接近深渊。

    回复
    1. 威士忌酒,谢谢您的评论。

      我认为喝茶的重要一件事就是喝自己喜欢的东西。例如,起初我曾经喝很多genmaicha,因为我比高档茶更喜欢它。
      就像你说的’这是个人品味的问题。 Konacha仍然比普通的绿色茶袋要好得多。

      回复
      1. 威士忌酒
        2020年8月27日

        那’里卡多(Ricardo)说的很不错。我没有’那样想吧。它’最好将其放在透视图中(与使用茶袋相比)。谢谢。 --

        回复

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

滚动到顶部