日本茶品种

你听说过吗？yabukita.前？它’据最受欢迎的日本茶品种的名义。

这篇文章是一系列关于在日本发现的品种系列中的第一个。

什么是品种？

这茶厂，山茶花中，两种主要品种：

• 山茶花Sinensis var。 Sinensis（主要发现在中国和日本）
• 山茶花Sinensis var。 assamica（主要在印度和斯里兰卡种植）

然而，在同一品种中，您可以找到具有许多不同特征的茶叶植物。这是品种发挥的地方。

品种手段“cultivated variety”. In other words, it’茶厂被农民选择培养。

有关品种的更多信息，请阅读这篇优秀的帖子茶极客.

日本品种

日本品种由农民选择两种方式：通过他们预期的茶叶和该地区’s climate.

一些品种更适合Sencha..（在味道和香气方面），其他人Gyokuro.和Tencha..（因为它们在阴影条件下更好），而且为Kamairicha.（对于最佳的烘焙香气，这种茶的特征）。最近，还有栽培品种日本红茶.

在温暖天气的地区，有没有’让茶厂被霜损坏的风险很大。在这种情况下，有Shincha.在其他任何人之前，有品种可以在早些时候收获的品种：芥末（早生毛）。

相比之下，一些地区很冷。一种防止霜冻损伤的好方法是有品种，可以在后来收获，当天气变暖时：BANSEISHU（周生）。

可以在正常时间（如yabukita）中收获的栽培品种，属于Chuuseishu（中生）的类别。

另一种选择是在同一种植园中具有不同类型的这些品种。这样，如果您有大面积的茶田，那么’没有必要同时收获它们。

日本有超过50种品种。我编制了日本品种清单让你看看。