茶中的GABA

加巴加巴是γ-氨基丁酸的缩写,是一种重要的抑制性神经递质(意味着它可以镇定神经活动)。

它也存在于植物中, 茶树 is one of them.

这种化学物质是在大脑中自然产生的,可作为镇静剂。尽管这可以作为补充应用,但存在一个问题:研究证明口服GABA可以’穿过血脑屏障。

但是它还有另一个应用。研究表明,GABA可以降低血压,因此人们对富含GABA的茶产生了兴趣。

加巴茶

茶通常含有少量的GABA。然而,1987年Tsushida Tojiro博士发现,如果采摘的茶叶暴露于厌氧条件下(例如,用氮气填充房间),则叶片中的谷氨酸变成GABA。

该过程适用于绿茶,乌龙茶和红茶。每100克茶叶GABA茶中至少含有150毫克的GABA,并且以散叶和粉末形式存在。

市场上似乎有许多GABA产品,但我认为大多数产品都夸大了GABA的健康益处。

如果您想看一下我对GABA茶的评论, 点击这里.

资料来源:

土田博士的采访(日语)

12 Comments

  1. 迪·萨洛斯(Dee Sallows)
    2014年10月28日

    感谢您撰写的另一篇明智且经过深入研究的文章Ricardo。
    期待您下次对GABA茶的评论。

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    1. 嗨迪

      感谢您的友好评论。一世’我也很想品尝我的第一批GABA茶ðŸ™,

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  2. 詹姆斯在查诺尤
    2014年10月30日

    有趣的是,L-茶氨酸可以增加大脑中GABA的含量。

    但是根据我的’已经阅读(现在找不到来源。)它也对大脑中的GABA受体具有轻微的亲和力(这意味着由于两者的形状相似,茶氨酸本身可能具有非常轻微的gaba样作用)。

    具有讽刺意味的是,因为它可以’如果不掺入GABA但茶氨酸含量较高的茶进入大脑,则会在大脑中产生更多类似GABA的益处。哈哈!

    有趣的是,在厌氧条件下,茶中GABA的量如何随着时间的增加而波动,从而改变风味(如果有的话)。

    希望你喜欢它!
    詹姆士

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    1. 嗨詹姆斯

      你’没错,L-茶氨酸可以起到GABA镇定效果的作用。

      我没有’还没有审查过GABA茶,但将在两周内发布评论。

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  3. 杰夫(陡峭的故事)
    2014年10月31日

    我不知道日本人在喝GABA茶。我所有的人’我是从台湾来的。

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    1. 嗨杰夫

      我没有’不知道他们在台湾有GABA茶ðŸ™,

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  4. 一如既往,伟大的文章,里卡多!
    我最近才对GABA感到好奇,很高兴看到您在帖子中对它进行处理!

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    1. 谢谢你,诺里。

      我没有’直到几周前,我才决定对GABA进行深入的研究。希望我的GABA茶味道好’还没有时间进行审查。

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  5. 米特有限公司
    2014年11月1日

    Hola Ricardo,
    加巴茶是由农林水产省蔬菜和茶产业实验站于1986年在日本新开发的茶。
    研究人员(当前的蔬菜,茶叶工业实验站)已经进行了研究,研究了那些不能长时间保存而不会损害当时绿茶风味的叶子。
    然后GABA诞生了,是Otsuma Women的Omori Shoji教授’美国大学,其成分研究被称为Gyabaron茶,因为它含有大量的γ-氨基丁酸(GABA)。

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    1. 躲起来,谢谢你的评论。

      您能告诉我在哪里可以找到有关大森商事教授和GABA茶的信息吗?然后,我可以更新帖子。

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      1. 米特有限公司
        2014年11月1日

        Hola Ricardo san,

        那里’有几个网站可以检查GABA茶,但非常遗憾的是,它始终是日文版。
        Gyabaron茶也被称为“精英绿茶”
        国立高级食品研究所的目的是为了“血压抑制”
        加巴非常适合抑制血压,因此有20多种–比绿茶和茶中含有30倍的GABA。
        此外,它能稳定精神,并具有良好的放松效果。
        由于减少体内脂肪,它也是一种受欢迎的减肥茶。

        但是对我来说,最重要的因素是跟随;
        Gyabaron茶和绿茶原本是第二或第三Bancha的,农作物或通常不能更有效地用于制作许多茶,但其茶叶会掉落或切碎。但是,各种研究的结果(以下简称为Gamma氨基丁酸GABA)所含的β-氨基丁酸比其他用于制茶的茶叶还多。

        关于猪肉。大森抱歉’也只有日语提供一些信息。 http://www.gakuin.otsuma.ac.jp/news/2013/2013-0925-0843-4.html

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        1. Hola Hide san。

          感谢您分享有关GABA的更多信息。

          在Otsuma Gakuin的页面上说,大森教授写了一本关于GABA茶的书,但没有’不能说他开发了它。

          但是,他的确出现在另一项研究中,他的名字叫大森昌史,而津田教授也在那里:
          //www.jstage.jst.go.jp/article/nogeikagaku1924/61/11/61_11_1449/_pdf

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