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真菌粉末茶(Funmatsucha,粉状茶)由磨成粉末的茶叶组成。

最常见的是这些竞技场’高质量的叶子一开始就体现在价格上。

你可以找到 煎茶, 后uji茶, 乃至 Genmaicha in powdered form.

酿造的真菌为什么将叶子制成粉末?

真菌(也称为funmatsuryokucha,粉末绿茶)的优点是’易于冲泡,您只需将粉末用热水搅拌在杯子中即可。

另一个优点是,粉末状的饮料基本上可以喝满整个叶子,而不是浸泡后将其丢弃。

喝funmatsucha,您会摄入更多茶中的化合物(其中包括 咖啡因)。例如,光纤不是’t水溶性,所以’在非粉状茶中不存在。

抹茶和Funmatsucha之间的区别

有时人们提到 抹茶 as “日本茶粉”。抹茶是粉末,实际上看起来很像木耳。但是使它与众不同的是它的原材料: 天茶。天cha的种植方式与 九郎,因此它是高质量的。

注意到差异的最好方法就是尝试两者。抹茶的味道略带甜味和细腻,而真菌的味道像浓浓的煎茶,很涩又苦。

区别在于抹茶’s higher content of L-茶氨酸,这要归功于阴影栽培方法。

有趣的是,真菌可能有更多甚至更多 EGCG,所以如果你不’不在乎你的味道’我们会发现茶粉确实有其健康益处。

但是,请注意,粉末茶比散叶茶的降解速度更快,因此请确保包装正确并迅速食用。

Konacha vs funmatsucha

Konacha 通常也与funmatsucha混淆。

区别在于konacha不是粉末,而是一小片叶子。 Konacha不是’特意做成那种形式’这是在散叶加工过程中经常发生的意外结果。

6 Comments

  1. 阿尔弗雷德
    2016年12月24日

    非常感谢您提供有关绿茶类型的信息丰富的网站!它确实帮助我了解并获得了有关绿茶及其益处的更多知识!

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    1. 谢谢您的评论Alfred。

      我希望这些信息能鼓励您探索绿茶的世界。

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  2. 西拉维·索恩(Silavie Thoenen)
    2017年11月25日

    …yes, me too…我很高兴收到您所有明确的信息
    在您的网站上…非常感谢你!!!
    西拉维

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    1. 谢谢你西拉维。

      I’我很高兴您喜欢它。

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  3. Espi Farrahi
    八月12,2018

    您好
    这是由多种类型的绿茶面条制成的混合物吗?

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    1. 嗨Espi

      mat可以用任何绿茶制成,甚至可以混合使用。只有当您磨制天妇罗时,您才能获得抹茶,剩下的就是绿茶粉。

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