用茶做饭(书评)

用茶书评论做饭罗伯特韦蒙奇纳和戴安娜罗森的这本茶书在2000年出版,但今天内容仍然相关。

几周前,我采访了罗伯特,我们谈到了茶和烹饪。如果你没有’t又听了, 点击这里 for the podcast.

在本书的第一部分,我们拥有通常的茶叶基础知识,最重要的是,茶烹饪的基本技巧。这些包括注入,烧烤,吸烟等。

对于本书的主要部分,有很多食谱。每个都配有一张美丽的照片,据我所知,他们可以告诉他们’t difficult to do.

最后,那里’■茶几与食物配对茶,以及季节性菜单的一些例子。

我发现这本书非常有用,虽然我’不是一个好厨师。我尝试过的第一个食谱味道,而且我’M已经计划在12月做一些特别的东西。

在阅读食谱的同时,可以看到在不同菜肴中使用各种茶的可能性。我肯定看到了 Gyokuro. 以新颖的方式用于它’S粗糙的特点。

有一件事引起了我的注意 菲尔达 isn’T包括成分。我猜它不是’那么回来。

如果茶和烹饪是你的两个激情,你’肯定会喜欢这本书。 这里’s the link 在亚马逊的页面。

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