你知道不是吗’有必要用热水冲泡茶吗？
水出し（Mizudashi）的意思“cold brewing”用日语煮茶很简单，根本不用加热水。
自制冰茶
由于冷煮需要一段时间，因此’最好一次冲煮很多份。我建议你煮一整个罐子。
首先，测量您的广口瓶可以容纳的水量。
更新：如今，我喜欢使用茶可以冲泡的全部水量，包括所有冲泡液。
例如，冷酿 深m千cha，我将使用240毫升（8盎司）和4克树叶。原因是这种类型的绿茶通常可以冲泡4次，每次60毫升（2盎司）。
随时找到最适合您的比例。
将茶叶倒入罐中，并加满水。现在，您需要做的就是将罐子放入冰箱，并放置8小时（过夜）或更长时间。唐’t worry, it won’t become bitter.
最后，丢弃茶叶。现在，您可以享用冰茶了，如果您将其冷藏，则可以持续两周左右（前提是您没有’往里面加糖）。
为什么呢’冷煮茶难受吗？
我在有关 酿造冰酒，但简短的答案是负责涩味和苦味的主要化合物（儿茶素 和 咖啡因）战神’在低温下极易溶解。
氨基酸 然而，茶叶中的维生素可溶于冷水。这样就可以获得天然的甜味和 鲜味 taste of green tea.
我最喜欢这种冲泡方法的地方是，除了冰箱的电能外，没有多余的能源被使用，因为冰箱的电能仍然可以运行。
我认为，烤绿茶像 后uji茶 和 京班茶 冰好好吃 Genmaicha 但是，热时味道更好。
你冷煮茶了吗？
2014年12月16日
I’我从来没有冷冲泡茶，但我真的很想一天。一世’仅将其热煮然后冷却。听说冷煮的味道好多了。
2014年12月16日
你好Kamyria
冷煮茶的味道大致相同，好处是它不会’t go bitter.
不错的茶博客:)
2014年12月16日
Hola Ricardo，
我的sencha水出しMizudashi的公式是911。即9克sencha，1升水，1夜。 Mizudashi确实为我们的生活带来了另一种风味！我没有考虑过不涉及额外的精力，但这是另一个优点。感谢您指出了这一点。
2014年12月16日
Hola Lochan
I’必须尝试您的911公式，它的名字很酷！
感谢分享。
2014年12月20日
Hola Ricardo san，
在日本，这种专门用于煎茶的冷泡绿茶装在茶袋中，用于夏季，并且’对日本人来说很正常。
2014年12月20日
Hola Hide san
是的，我’我见过一些日本茶袋，目的是进行冷煮。我想他们有一种容易溶解的茶。
2014年12月29日
I’总是用茶袋冷煮，因为它们很容易取出和扔掉。里卡多，当从散叶上做冷酿时，如何去除树叶？
2014年12月29日
嗨诺丽
我用筛子转移到另一个容器（在我的情况下是一个小锅）。然后我把茶倒回罐子里。
如您所说，使用茶袋更容易。但是罐子里泡着的叶子看起来很棒，无论如何我通常家里没有茶袋。
2015年8月19日
嗨里卡多，
我没有’在阅读您的文章之前，您不知道可以用这种方法准备日本冷茶。我煮沸后把茶冷却下来，制成茶。肯定会尝试这种方法。谢谢。
顺便说一句，一天可以喝多少绿茶？在日本，我见过人们从1/2升瓶中喝水，而个人’认为应该没有任何问题。但是，您认为每天消耗大量绿茶有什么弊端吗？
2015年8月19日
对不起，我是说“1 or 2 litre” bottles and not “1/2” (half) litre.
2015年8月19日
嗨阿比耶耶
谢谢你的评论。
对于散叶茶，没有’除非咖啡因开始影响您，否则大量食用有很多弊端。
十月30，2018
好贴。它’在澳大利亚升温，因此冷饮将是完美的选择。感谢您提供酿造hojicha冷的建议。
十月30，2018
谢谢您的评论。
享受您的冷冲泡茶。
2020年5月17日
嗨！
我可以将冷煮绿茶放在冰箱中多长时间？
亲切的问候，肯
2020年5月17日
嗨肯
我不’没有确切的答案。有人说两个星期，有人说一个星期。您可以开始查看茶的颜色变化（随着时间的推移氧化），或者风味是否变化。
当然，如果您加甜，它会持续更短的时间。