日本’的第一个注册茶树品种:Benihomare

贝尼霍马雷贝尼霍马雷(べにほまれ,字面上是“red honor”)于1953年被注册为茶树栽培第1号, 矢田北 品种,这是6。

日本以绿茶闻名,因此’第一次注册很奇怪 品种 用于红茶生产。

贝尼霍马雷的历史

正如在 以前的帖子日本政府的目标是生产红茶以适应欧洲’当时的需求。但是,日本农民没有制作这种茶的经验。

负责这项工作的人是 多田元吉 (多田元吉),他去了日本以外的许多地方,以了解红茶的生产。

他带来了来自印度的红茶制作知识,并在日本的许多地区进行了讲授。生产方法没有’在日本茶树上也能很好地工作,所以在1887年他从印度引进了苗木’s 阿萨米品种.

最后,该幼苗种群的后代后来在金谷国立蔬菜和茶科学研究所被选为Benihomare品种。

贝尼霍马雷的特征

酿造的Benihomare因为它’品种是assamica的’的叶子很大,是深绿色的。

贝尼霍马雷是晚芽品种,对寒冷温度具有中等抵抗力,收获时单产低。

制成红茶后,它会产生具有丰富口味的亮红色液体。它’最好在不加牛奶或糖的情况下饮用,但也可以根据需要饮用。

贝尼霍马雷及其’s后代(例如 贝尼福基)出产日本’最好的红茶。奇怪的是,这个品种也被制成绿茶,因为它以这种形式’显然对 预防过敏.

 

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