关于新琴的香气

Shincha.,来自今年第一次收获的日本茶有一个非常新鲜的香气。

这项香水提醒我们春天’t在以后收获中的茶点。

这味道来自哪里?

主要化合物是叶醇:CIS-3-HEXEN-1-OL,由京都大学发现的Taili Sankichi。

它的化学式是c6H12O.

它可以被描述为植物,绿色香气,类似于新鲜的剪切草。

相关复合叶醛,顺式-3-己醛(C6H10o),具有更强的气味,但它更不稳定。

这两者都用于香水行业。

根据我在日语中在线阅读的说法(c10H18o)是这种新鲜品质的另一个重要组成部分。

为什么它’最好尽快喝新琴

绿茶中的叶醇是如此精致,即使茶包没有’t been opened.

当然,一旦打开包裹,它将以更快的速度降级。

所以建议是尽快喝它。随着时间的推移,你赢了’能够充分享受新琴的清爽香气。

实际上你应该对任何日本绿茶做同样的事情。

变质更好。

2评论

  1. 比尔B.
    9月30日,2020年

    感谢提醒Shincha。此外,我很感谢您继续更新我们关于茶制造商和供应商的信息。我发现了来自博客的几个新来源。

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    1. 里卡多科奇多
      9月30日,2020年

      谢谢比尔。

      It’很好,你从博客中受益。

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